Lammfärsjärpar med myntacremé




Det här var helt osannolikt gott. Alltså helt löjligt. Redan en timme efter maten ville jag äta mer bara för att det var gott.Järparna är löjligt lätta att få till. 

500g lammfärs
1 ägg
1,5 msk grädde
2 klyftor vitlök
Timjan
Salt peppar 

Blanda alla ingredienserna, rulla till små korvar och stek i massa smör. Klart. 

Cremen är inte direkt svårare. Det är bara att blanda allt i en skål och sen jobba med stavmixern. Crème fraiche blir först alldeles löst när man fixar det. Som ovispad grädde. Men fortsätter man så blir det, precis som grädde, tjock och fluffigt. 

5 dl crème fraiche
1 kruka mynta
100 g fetaost
Salt 
Peppar 

Så. Jäkla. Gott.